陳夏民

今（2025）年6月18日至22日舉辦的首爾國際書展甫落幕，許多臺灣出版人首次到訪，莫不對這個鄰近臺灣、卻已有70多年歷史的書展感到新奇，除了觀察與台北國際書展的不同，也參考各出版社現場的行銷手法，歸納出首爾書展的幾大亮點，包括： 參觀民眾男女比例懸殊，女性占比高達七至八成。 前總統開書店、藝人開

相約在大稻埕慈聖宮廟口，榕樹下的廣場，小瓦斯爐上的湯熱騰騰滾動，白色的煙飄進涼冷的空氣裡。不能說是寒冷的一個冬日，天氣也還算晴朗，我們退開先讓攝影師拍幾張用餐情景，遠遠看著這兩人寒暄吃飯；後方一桌日本旅人發現我們的動靜，不斷探頭想一窺兩人的面孔。攝影師過來說，唉呀，董秉哲的身體感覺放不太開。我開

整理：Abigail 日本漫畫大師手塚治虫生前唯一一本親筆自傳《我是漫畫家》，在原著出版近半世紀後，終於在台推出中文版。手塚最知名的作品《怪醫黑傑克》，曾陪伴許多代讀者一起成長。Openbook閱讀誌邀請10位來自不同行業、不同年齡層的粉絲，一起畫下他們心中的怪醫黑傑克。 ◆何健豪

攝影：陳夏民／文字：毛奇／場地：二魚文化 製作者：毛奇＋楊隸亞 ▉告白生巧克力 生得好不如生得巧，最能形容生巧克力的製作技巧。（好冷喔） 【材料】： 調溫巧克力200克，鮮奶油100克，橙酒兩瓶蓋，巧克力粉 【作法】： 生巧克力的原料，可可脂純度較高，也

請車增暉經理推薦資深師傅受訪，他不加思索回答：「找落咖（台語長腿之意），他最適合。」採訪當日，車先生帶我穿梭在機器聲隆隆運作的印刷廠，一位較其他師傅高䠷，身材厚實的男人，戴著眼鏡正在校色。凝神工作的他周圍有股氣場，參差白髮倒映著白亮燈光，我們在一旁等待他完成手邊工作，才敢開口叫他。 我們約好在會客室

印刷賦予白紙形而上的意義，卻鮮少有讀者清楚手上這本書是從何而來。 Openbook閱讀誌用十張照片，帶你直擊印刷品的誕生流程。 ＊＊＊ 1.等待印刷的紙張在此集合。​   2.因應不同印刷機型需求，紙張需裁切成適當尺寸。裁紙機一般備有紅外線感應，確認沒有手的蹤影，鍘刀才會落下。

與毛奇約好在二魚文化辦公室見面，她以《聯合報》專欄「深夜女子的公寓料理」及同名粉絲團出道，剛出版同名新書，頗受好評。她剛從國際書展抽身前來，面容有些疲憊，講話還有點喘。我還在思考如何炒熱氣氛，忽然她眼光一亮，大聲說：「來，我們來煮東西吧。」 不愧是「讓煮食成為生活中轉換心情的小儀式，分隔工作與生活」

▉煎牛小排佐黑糖蘑菇 愛情不能控制，但是料理可以。這是煎牛小排告訴我的事。   【材料】： 牛小排、奶油、洋菇、黑糖、鹽   【作法】： 與其從溫習牛排部位的食譜教科書開始料理，姊建議你直接買牛小排。因為牛小排油花紋理豐富，就算煎到全熟也不會老。如果這世界上，硬要選一種讓舒肥（s