與毛奇約好在二魚文化辦公室見面，她以《聯合報》專欄「深夜女子的公寓料理」及同名粉絲團出道，剛出版同名新書，頗受好評。她剛從國際書展抽身前來，面容有些疲憊，講話還有點喘。我還在思考如何炒熱氣氛，忽然她眼光一亮，大聲說：「來，我們來煮東西吧。」

不愧是「讓煮食成為生活中轉換心情的小儀式，分隔工作與生活」的女子。Action！

與毛奇初次碰面，是在泰順街附近的小食堂，我們邊吃邊談。問她何時開始料理，「剛上北部工作的時候，下班回家很晚了，但就會想要煮東西來吃，煮著煮著好像就上手了，之後也會開始和朋友研究料理。」

讀者對毛奇印象深刻之處，除了文字彷彿與你對話般溫暖自然，應該便是她對食材的理解與運用。「前男友是廚師，所以有機會接觸不同的食材，久了也比較不會怕，那時的確進步很多。」她說完，沒有多補充什麼。

毛奇吃食的第一口都很專心，彷彿要確認了味道合宜，才能安心享用。她客客氣氣，標準鄰家女孩模樣。當她開始敘述自身料理或品嚐食物現場的故事時，便藏不住豪邁的底氣——聊到高檔品酒會現場常看到某些「心懷鬼胎」的小朋友，「拜託，姐來是要好好喝酒的。美眉妳們長大就會懂了啦。」

聊開後，我繼續追問她感情細節，才知道那是一段約會時總在逛食材、品嚐美食、實驗菜色的時光。其他呢？沒有了。她不多談他人私事，這般節制出於體貼，對自己卻能侃侃而談。「煮東西的時候，好像是在跟自己對話。就一直說，不會停。」

吃飯的同時，一個朋友傳訊息過來，是悲慘的情人節前夕分手。一句話血淋淋寫著：「她本來說要煮情人節大餐給我吃的，我這輩子都吃不到了怎麼辦！」見我皺眉，毛奇關心了幾句，我據實以答，她說：「來，跟你朋友說，姐示範一個人的情人節大餐給她吃。」

於是便有了今日之約。我們來到二魚文化，她事先已經準備好食材，牛排肉、蘑菇、奶油、桃子、小美冰淇淋、啤酒一字排開。我問：「就這樣？」她說，就這樣。「你朋友說不定沒有太多工具，所以用最簡單的卡式瓦斯爐，和簡單的食材就夠了啦。一樣很澎派。」

她切水蜜桃，從中段埋入刀身，「這樣只要兩隻手一轉，就可以把果肉卸下來。」卸下的果肉上盤送進烤箱，「這樣子會很有『水蜜桃』的味道喔。」

之後，開始料理主食。我與同事站在旁邊觀賞毛奇煎蘑菇與牛排。那手勢自然，沒有多做什麼，但香氣已經逼人，引得在二魚文化上班的其他人也陸續走出來觀望。沒有多久時間，已經完工，「因為等一下你們還要回書展工作，時間比較急迫，我們就不要讓牛排休息了，直接上。」我還聽不太懂讓牛排休息是什麼意思，毛奇已經擺盤完成，並且運用平底鍋內的湯汁，加入些許調味，直接做成牛排淋醬。

（補充說明：一般來說，牛排煎好之後要讓它在溫好的盤子上休息個幾分鐘。這樣有助於牛肉的組織將肉汁吸回。有休息過的牛排肉吃起來會更啾西。）

同一時間，烤箱定時開關彈起。毛奇輕巧取出水蜜桃，送到我們面前，那熱呼呼的香氣——彷彿烤蛋糕的質感——比原本的鮮果濃重許多。擺盤完畢，再從冰箱拿出小美冰淇淋，打開封口，用湯匙朝杯緣滑了幾道，之後匙身輕旋，竟然挖出了一杓質感神似Gelato的冰淇淋，擺置盤中。輕輕巧巧簡簡單單，大餐與甜點同時完成。

我請毛奇享用大餐，並開始攝影。鏡頭上的她已不似剛進門時疲憊，神情不再黯淡。料理顯然為她撫平了某些生活皺摺之處。「這樣子很簡單吧，一個人，還是可以好好享用情人節大餐。」

才說完，辦公室大門有人走進來，是二魚發行人葉珊，剛從書展回來，一樣滿身疲憊。我們邀她共食，她搖搖頭說，先來瓶啤酒，便取來開瓶器，熟練地打開。「來，乾一下。」喝完第一口，兩個人大笑起來。「國際書展怎麼那麼累啦！吼！」

累了，所以吃一頓好一點的，善待自己。

如果有一萬種撫慰人心的方法，食物應該還排在第一名。

「對了，你同事吃素對不對，快來吃水蜜桃，不然等下又要工作，一定累死。」拍攝完畢，毛奇招呼我們用餐。「你就把牛排吃光。好好吃東西，好好工作，這樣才好。」

由於接下來的採訪時程很趕，我急忙吃完，覺得肚子暖暖的，這才理解毛奇書中那一句「把自己安上齒輪，一格格轉動，確實前進，並在與名為社會生活的巨大機械絞動的同時得到扎實的樂趣」，是什麼滋味。

那天晚上回家後，我把這次拍攝的照片傳給朋友，說是毛奇送給她的禮物，要她開心一點。我的嘴裡仍有烤桃子的清香餘味，心想，如果朋友不會料理，那我就帶幾顆水蜜桃去找她，不知道她有沒有烤箱呢？●

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