2019Openbook 美好生活書》舌尖上的東協

▉評審推薦語

江鵝(專欄作者)

「東協」一詞帶著高比重經貿語感,似乎與庶民生活距離相當遙遠,初見書名以為是一本生硬的東南亞植蔬經濟評論,翻開才發現,這是滿佈著越南、柬埔寨、泰國、緬甸、馬來西亞、新加坡、汶萊、印尼、和菲律賓氣味的台灣,並且是人聲喧鬧熱氣蒸騰的台灣街市與餐桌。

各種族群落腳在台灣這塊土地上,順其自然往融合的方向前進,不靠強求,靠的是時間,靠著時間裡的吃吃喝喝,在相近的火候裡辨識自他的類似,在新穎的滋味裡拜服彼此的魅力。飲食是人與人之間最直接有效的黏著劑,一旦張口咀嚼,就能滑過心胸,裝進肚腹裡,吸收到全身。

作者胖胖樹王瑞閔帶領讀者走訪台灣的東南亞市集,細數人文淵源,也隨著各國地緣,介紹當地食用的植物蔬果和日常美食,叫人翻閱書頁時,恨不得能親歷現場聞見其中各種或深奧或淡爽的迷人香氣,我因此好想吃上一碗嚼得到亞答子的摩摩喳喳。

這時候才發現作者厲害之處。能寫出這樣一本書,憑藉的當然是他對熱帶植物的熱忱與知識,然而更加觸動我的,是他跨族觀看族群的時候,用的是跨洋觀看植物的同一雙眼睛:興味盎然、善良而開放。台灣人慣於善良開放,樂於興味盎然,但面對相異族群的時候未必每一次都能夠記得這件事。

這本書不止細數東協滋味的美好,更是在喚醒我們以台灣的美好,認識東協的美好。

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mai_hao_si_she_jian_shang_de_dong_xie_ping_mian_shu_feng_.jpg舌尖上的東協──東南亞美食與蔬果植物誌:既熟悉又陌生,那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理
作者:王瑞閔
出版:麥浩斯
價格:550元
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