2020Openbook好書獎.年度生活書》尋找台灣味:東南亞X台灣兩地的農業記事

▉評審推薦語

曾淯慈(決選評審,梓書房店主)

美食界的名言:「告訴我你吃什麼,我就知道你是什麼樣的人」,展現了食物與人的親密性和複雜性。

「什麼是台灣味」這個問題,其實也是對「台灣認同」的探問。在這個血緣錯綜複雜的移民島嶼上,《尋找台灣味:東南亞X台灣兩地的農業記事》透過食物和產地的真實運作,提出幾個範本去破除現有的迷思與刻板印象,從飲食上鬆動、打破我們僵化的思想,納入更多不同的可能。

例如在台灣大眾和媒體的認知中,茶葉若「混茶」就是黑心不肖廠商,但本書引領讀者來到越南茶廠、盤商和茶園的現場,得出「『拼配』是台灣茶文化最高深的一部份」這樣的回答。為什麼?矛盾從何處發生歧異?

地理角GeoCorner團隊實地考察,在「尋找」台灣味的認同形塑過程中,產業裡每個環節的人如何思考,理出相互間依存或排斥的關係,得出台灣味其實是超越國籍,甚或是超越島嶼的物理限制,既非單向的輸入或輸出,而是和島內的多元社群、島外、東南亞,甚至是世界之間,如珍珠撞奶般的水乳交融,真正體現出「海洋台灣」兼容並蓄的內涵和生命力。

作者團隊開放謙遜的態度,田野研究中紮實的訓練和思辨,卻不說空洞的學術語言,讓本書充滿生命力和力道。

我們試圖從吃進肚子的食物表達我們的情感與認同,本書卻拉開空間和地域的廣度,使我們的認同,不囿於一種強勢的邊界,而是因為認識複雜的自己,成為能與世界溝通的語言。

【延伸閱讀】

▇得獎感言

地理角團隊感謝Openbook給予本書的肯定,也要謝謝左岸出版社,尤其編輯巧玲一路從發想到出版的陪伴。我們也要感謝在田野調查過程中和我們交流,並幫助我們的每一個人,他們是這本書的靈魂。謝謝《尋找台灣味》的讀者,讀者是繼續書寫的動力。

《尋找台灣味》是由一位地理學家帶著一群徒弟,上山下海,跨越國家、族群、世代,以及人和動物邊界的研究成果。尋找台灣味的我們,也一起跨越學院的邊界,讓書寫成為連結學術研究與公眾社會的媒介,字裡行間是地理學多元與包容的學科視野,從描繪台灣味的煉就過程中,探尋人與土地的關係、台灣與世界的連結。

最後,謝謝我們團隊中的彼此,也謝謝那個努力走過從研究到書寫挑戰的自己。學術不是象牙塔,知識的產出帶著溝通社會的任務;未來的地理角團隊仍會持續在研究和書寫中,尋找創新的視角,開創不同的可能。

地理角團隊

▇獲獎作家:洪伯邑(地理角團隊代表)


肖像繪製:61Chi


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