2018Openbook 美好生活書》侍酒之人:那些葡萄酒宅神教我的事

▉評審推薦語

吳佳璇(作家、精神科醫師)

原書名Cork Dork,意指將喝葡萄酒這件事看得太認真的人,作者正是其中一位。從偶然得知「世界最佳侍酒師大賽」,作者便一頭栽進葡萄酒的「江湖」,一面接受盲飲訓練,將感官開發到極致,一面記誦海量相關知識,甚至捨記者本業,鑽進酒窖當「老鼠」搬酒,只為了接近葡萄酒界的高人偷學幾手。最後,靠著好奇心點燃的強大熱情,還有博聞強記的大腦(足以抵抗持續的酩酊),通過試煉,獲得聖杯。

倘若將這本書當成「進擊的葡萄酒阿宅」來讀,可大大枉費了作者「臥底」的苦心。《侍酒之人》同時是當代葡萄酒產業的民族誌。紮實的記者訓練,充分展現在融合第一手經驗與龐大文獻的功力。幸運的讀者只需透過文字,不用天天喝到醉茫茫便能一窺堂奧。

走過台灣錢淹腳目時代伴隨而來的紅酒熱潮,新世紀以來,本地的葡萄酒消費市場進入穩定成長期。當宴席間拿著盛滿滿的紅酒杯四處「乾杯」的行為日漸式微,侍酒之人的出現,除了引領我們深入葡萄酒世界的迷人與美好,也提醒你我對待感官的態度——讓我們一起放下書本(或闔上螢幕),清空腦中的思緒與雜念,釋放感官,練習完整專注地沉浸於當下,美好即將在意想不到之處現身。

【延伸閱讀】書評》從疑酒之人到侍酒之人

▇得獎好書

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侍酒之人:那些葡萄酒宅神教我的事​
Cork Dork: A Wine-Fueled Adventure Among the Obsessive Sommeliers, Big Bottle Hunters, and Rogue Scientists Who Taught Me to Live for Taste​
作者:比昂卡.波斯克(Bianca Bosker)
譯者:駱香潔
出版:行路出版
價格:520元
內容簡介➤


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