▇鄭順聰：臥讀上小吃太空

猶記得5月中旬收到新書，《小吃碗上外太空》正熱騰騰，我是先把前頭與壓軸那清輝窯的上半場與未來進行式先讀個透徹，再來品嚐主文的碗中豐盛。〈好農家米糕〉在《鹽分地帶文學》雙月刊已詳讀，此田調與文彩兼具的飽滿，牽起我和包子「小吃知識共商量」的因緣。

那時讀〈艋舺夜巡〉到深夜，想說隔天來去貴陽街走走，好久沒去阿猜嬤甜湯坐坐嚐嚐了。

事情的發展大家都親身體會了，自肅在家轉眼將近一個月，那饞意與追逐饞意的行動力全被關禁。阿猜嬤我當然沒去，艋舺成了這波疫情的重災區，周記肉粥也無法月月訪了——我好想鑽進側旁小巷，逛三水街，走入新富町市場點杯咖啡，潛入這老屋欣力的馬蹄形建築暗藏之天井，拍照耍帥，沐浴天光。

防疫在家，除了悶起來寫作，和女兒們玩低能遊戲，努力健身讓肌肉痠痛痠痛外，腦中當然是浮想聯翩囉！望著《小吃碗上外太空》目錄悵然，好想去八棟圓仔湯啊！我都讓礤冰（tshuah-ping，剉冰）來封凍圓仔以增加嚼勁，冬天喝熱湯為禦寒我有時油條有時浸泡餅的——臨走前我總會包紅茶回家，一杯量少，兩杯得相疊，除了碎冰與檸檬片，老闆會貼心地墊塊厚紙板，以防壓歪溢出。

八棟圓仔湯往往是最後一站，在這之前，我可能吃過南機場夜市的肉圓、水餃、關東煮、山內雞肉與郭魚湯，好吃炸雞那攤包回家更佳，特殊的裹粉讓炸物置久依然美味。

《小吃碗上外太空》是以清輝窯為線索，串連台灣小吃的歷史軌跡與店家人生心酸，我只吃過一半不到，卻引發我譜系蒐集的狂興，有影是：

看一个影，生一个囝。
khuànn tsi̍t ê iánn, senn tsi̍t ê kiánn.

想到豐原我只懂廟東夜市與雪花齋，陳家萬仁肉圓讓我口水直淌，浮想南北各地我咬過的肉圓；現居台北的我還有好多遺珠，疫情解封後定要跳上Taxi，直衝蔡記岡山羊肉與老圓環金聲號；台中的甜品繽紛多樣，四季春我在google地圖標示了（插旗本來就很多）。

人說讀書可以臥遊，我是藉由文字神遊我吃過／沒吃過的小吃，暫且療飢，無法止餓，有點心酸，純然苦中作樂！

▇包子逸：生一个囝，拚一碗圓仔

「看一个影，生一个囝」這句俚語非常有畫面啊！哎，您這「譜系蒐集的狂興」襲來的症頭我也相當熟悉，比如買碗盤，總是那麼容易擦槍走火感覺要再湊一碟方能圓滿；比如買書，喜歡的作品橫掃千軍買好買滿，買到自己忘記早已買過，書架上尷尬地擺了好幾對攣生兄弟。

看到你寫去南機場的八棟都會點礤冰（剉冰）封凍圓仔以增加嚼勁，馬上知道是內行的（作揖）。以往我吃八棟只點酒釀芝麻湯圓（熱），那對我來說已相當極品，沒想到和攝影出任務為新書拍內頁附圖時，額外點了一碗冰鎮版的酒釀芝麻湯圓，當下一腳踢飛昔日最愛，將冰鎮湯圓迎上冠軍寶座──封凍圓仔口感更上一層，根本湯圓界的楊貴妃啊我的天，以前怎麼這麼傻竟然豪不知情！我的內心發出馬景濤式的狂嘯。

好，冷靜一下。不是什麼文學比喻，最近呢，我還真的生了一个囝。這个嬰仔誕生在新書印好準備上架後的一週，完全不打算給我任何耍廢的休息空間。就在這關鍵的一週，這座城市彷彿響起了懸疑片的鼓聲。

5月11日我拿到新書，翌日我打電話給阿猜嬤甜湯老闆，當時華西街已經氣氛緊張，當天老闆到現場營業觀察情勢，華西街上的熱門小吃小王煮瓜已率先停業，我本來想親自奉上新書，順便還老闆一疊向他借來拍照的清輝窯碗，可惜這一錯過，這座城都半拉下了鐵門。

吾家嬰仔誕生後的隔日，疫情升級為三級警戒，是日我收到八棟圓仔湯老闆的line訊息，影片中他從夜市牌樓走入黑巷，一邊旁白：「南機場夜市熄燈暫時歇業」。夜市人生不容易，華西街挺過了SARS的重創，這一次我多麼希望它不要傷得太深，塵埃落盡，又是一條好漢。

在此之前，我僅能期待，在華西街吃一碗當歸豬腳加麵線，啖源芳割包（他們家的四神湯也是清輝窯老碗裝盛），或者上昶鴻麵點品嘗菊花肉麵，點一盤老闆娘以細線剖成兩半的漂亮滷蛋，踅到麵店斜對面吃點排骨酥湯與筒仔米糕，最後的最後，晃到最北端的阿猜嬤甜湯店吃一碗紅豆米糕粥，回程路上，也許喝一杯華西街珍果的新鮮果汁──像那樣的日子，儘快回來。●