OB短評》#331 從餐桌思索未來的極品好書懶人包

Openbook「選書小組」每週研讀各出版社已出版或即將出版的新書,逐本討論後,為讀者評選出優質好書,誠心推薦給您。

明天吃什麼

AI農地、3D列印食物、培養肉、無剩食運動……到全球食物生產最前線,看科學家、農人、環保人士在無可避免的氣候災難下,如何為人類找到糧食永續的出路
The Fate of Food: What We’ll Eat in a Bigger, Hotter, Smarter World
亞曼達.利特(Amanda Little)著,王翎譯,臉譜出版,499元
推薦原因: 議   樂   益  
豐美的飲食文化既是人類文明的體現,卻也成了人類發展與大自然之間的難局。作者一手訪查新世紀的糧食生產者和研發者們,看他們如何運用科技,上至太空下窮深海地保證(甚至提升)產量,又溫柔對待地球,改變了弱肉強食的鐵則。而與這些奮鬥一體兩面的,正是人類大規模的耗損資源。這樣的難局,今日的大眾或許不陌生,本書豐富的案例不只是再次敲響人們心中的警鐘,也為色香味俱全的餐桌和環境平衡帶來兩全的曙光。【內容簡介

無人地球

全面改寫經濟、政治、國際局勢的人口崩潰之戰
Empty Planet: The Shock of Global Population Decline
達瑞爾.布瑞克(Darrell Bricker)、約翰.伊比森(John Ibbitson)著,李祐寧譯,今周刊出版,380元
推薦原因: 議   益  
聚焦當今全球「人口問題」,本書以科技、政治、生態與宗教……等因素多方探問人口衰退的現象,並以跨學科方式、結合社會學與歷史研究閱讀分析相關材料,十分全面地解釋了現象原因。「人口控制」、或「生育計畫」自19世紀末工業化、現代化發展以來,一直是壓抑人口成長的重要手段與政策,然而進入21世紀後,全球大多數國家皆在焦慮生育率衰退、人口逆成長的問題。作者提出這一「自發性淘汰」的爭議,並將社會問題結合個人生命政治來思考,是十分重要且創新的人口研究成果。【內容簡介

馬、車輪和語言

歐亞草原的騎馬者如何形塑古代文明與現代世界
The Horse, the Wheel and Language: How Bronze-Age Riders from the Eurasian Steppes Shaped the Modern World
大衛.安東尼(David W. Anthony)著,賴芊曄譯,八旗文化,800元
推薦原因: 知  
本書為2007年面市,探索上古印歐文化的鉅著。為找尋今日歐亞大陸共同的源頭,作者以豐富且跨域的語言學、考古資料,由語言談起,追尋古印歐語的原鄉;再從與牲口、車輪相關的語彙,轉而勾勒由農而牧的草原經濟生活樣態,最後從馬的馴養、車的使用說明其間之遷徙、聯繫與擴散,描繪出東歐至北亞這片大草原在紀元前5000至1800百年之間的發展。全書既展現出草原區做為文明舞臺之一面,也試圖說明歐亞大陸各地出現的古物、古語具有相似之處,其背後牽引著大陸脈動的力量。【內容簡介

悲傷地形考

憂傷時到這些地方去旅行,空間製圖×憂鬱地圖×無名記憶,獻給旅人的24則地理傳奇
Sad Topographies: A Disenchanted Traveller’s Guide
達米恩.魯德(Damien Rudd)著,凱特琳娜.狄迪克(Kateryna Didyk)繪,吳莉君譯,臉譜出版,480元
推薦原因: 知   樂   獨  
本書有著非常獨特的主題,將既有的、以負面情緒命名的空間、地名、地標集結成書,堪稱地理版的暗黑旅遊指南(dark turism),讀完卻帶有淡淡溫馨感。失敗鎮、心痛路、悲慘島、憂鬱潭等等地方當初為何如此命名?有何黑暗歷史?標誌怎樣的心靈地景?每個地點皆配上簡潔的介紹文字、或有仔細考證的篇章,讀來輕巧不沉重。書中搭配的地理插圖與歷史資料圖片也為此書加分。【內容簡介

周公哪有這麼神

課本沒教的兩周史教室
野蠻小邦周著,遠足文化,350元
推薦原因: 知   樂  
雖然「課本沒教的……」句型或帶有內容農場風的標題有點太過自嗨,但野蠻小邦周筆下的中國上古故事還是很好看。流傳久遠的歷史故事,在現代人眼光中毫無掩飾地被重新比擬詮釋,確實讓歷史變得生動易解,也對網路流傳的翻案看法有所檢證思辨。伴隨每篇主題而來的漢字釋義,從形貌到內涵,則為讀者說明了這些象形文字、語詞的基因和身世。全書氣氛輕鬆,內容充實。【內容簡介

怪奇診療室

牙齒爆炸、喝蛇糞治病、釣寄生蟲、生殖器上鎖……真實發生的離奇醫療案件大搜奇
The Mystery of the Exploding Teeth: And Other Curiosities from the History of Medicine
湯瑪斯.莫利斯(Thomas Morris)著,田菡譯,臉譜出版,399元
推薦原因: 樂  
本書羅列了17~20世紀真實發生過、歷史記載下的奇異荒謬的醫療事件,不僅讓閱讀帶有強烈的「身體感」(甚至感官性),也得以從另類視角一窺過去四百多年來的醫學科學轉型。中文書名副標所點出的牙齒爆炸、喝蛇糞治病、釣寄生蟲、生殖器上鎖……僅是中等荒謬,書中還有許多以當今視角來看實在難以置信的案例。中文翻譯也精心揀詞,保留原文中怪奇的內容,翻譯讀來十分生動有趣。【內容簡介

活出率真

本來的你,就很好
ありのままがあるところ
福森伸著,Crystal Tsai譯,時報出版,380元
推薦原因: 益  
身為鹿兒島智能與精神障礙協助機構「菖蒲學園」的執行長,作者分享了機構經營近40年的心得。透過簡明卻溫厚的文字,暖色基調的圖像,呈現學園一路開拓新境,如何以木工、陶、布、烹飪、農耕等多樣的手工藝引領園友打開自己的世界。看著與社會化保持距離的園友們,這些與園友長年相處的心得,既是如何扶持障礙者的指南,也足以為鏡,讓我們重新思索環繞周身習以為常的主流價值和作法。【內容簡介

即興

全球暢銷40年!即興劇之父給你的表演經典門道,以及面對世界的應變力
IMPRO-Improvisation and the Theatre
凱斯.強史東(Keith Johnstone)著,饒昊鵬譯,原點出版,499元
推薦原因: 思   實   樂   益  
「培養即興的表演能力」是即興表演之父Keith Johnstone於1979年寫作本書的初衷。本書不只是一本教戰守則式的手冊,其理念和取徑是要讓有意無意為社會運作所抑制的人們,自慣常面對周遭的反應中解放,所以一再回到人與人相處的本質,由情境與身分的互動細節談起。即便是無緣登台演出的你、我,也能在閱讀中得到刺激與啟發:關於教導、帶領、人際關係、在群體中的自處等。並由此反思「表演」究竟為何,進而一窺表演堂奧。【內容簡介


識性.計感.判性.想性.題性.用性.學性. 閱讀趣.特性.公


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