中東

過去20年來，我們對於阿拉伯世界有許多刻板印象式的想像：從浮誇的海灣石油富豪到西方媒體中可怕的恐怖分子。從伊拉克到摩洛哥的數十個國家都被我們劃分為「阿拉伯國家」，彷彿他們在某種烏托邦狀態下應該統一成為一個國家。我們很少思考，到底什麼是阿拉伯人？放眼全球，很少有個民族像阿拉伯這樣用同一種語言卻又破碎成

做為一個貪吃的旅客，看不懂一個地方的時候，我們就吃它。怎麼吃？如何吃？在哪吃？吃常民的餐桌，吃文化底蘊，吃出一座城市的歷史與人群風貌，這便是《耶路撒冷》這本美麗的布面裝幀食譜書所訴說的事。 一本食譜書鋪陳的方式，不外乎菜式風格、歷史淵源、宴客自食的目的性安排、技術指點、食譜寫作者本身的品味以及敘事