●欽天監
西西著,洪範書店出版,420元
推薦原因: 樂
西西的歷史小說還是西西,寫天文,寫求知,寫南懷仁都有股獨特的清新,一掃中文歷史小說慣有的流氣。考據還原並不是這裡的強項,然而或許也正因如此,才能營造出宛如平行世界般的現代感。【內容簡介➤】
●征服統治者的味蕾
지배자의 입맛을 정복하다: 여섯 가지 음식으로 본 음식의 역제국주의
南源相(남원상)著,徐小為譯,三民書局出版,440元
推薦原因: 知 議 樂
對身處台灣的人們來說,食物的跨國與多元性已是日常飲食的特色之一,但你可曾想過這些食物的起源與流通過程?有所謂上流階層或庶民階層的食物嗎?對這個課題有興趣的讀者,本書將可解答許多關於異國飲食文化的疑問。
「征服統治者的味蕾」指的是某一地區尋常且庶民的食物,在近現代殖民帝國的發展過程中,成為殖民母國上流階層所喜愛的食物,例如茶葉、咖哩、羅宋湯等。食物的歷史不只是舌尖上滋味的歷史,更是全球跨域文化交流史的一部分,透過本書可一窺食物背後蘊涵豐富且深厚的歷史。【內容簡介➤】
●圖繪韓國料理
La Cuisine Coréenne Illustrée
露娜.京(Luna Kyung)著,安芝(Ahnji)繪,黃意閔譯,大塊文化,350元
推薦原因: 知 實 樂
近年來,韓國文化受到台灣民眾歡迎,在閒暇之餘看韓劇、搭配韓式炸雞或韓國泡麵,可能已成為許多人們熟悉的日常。不論是韓式泡菜(辛奇)、烤五花肉、糖醋肉、韓式飯捲等,本書都提供了扼要且道地的說明。這本圖文並茂的料理圖文書,透過各種韓國料理的圖像與說明文字,生動地幫助我們認識今日韓國的飲食文化。【內容簡介➤】
●臺北之胃
徒步街拍,深入在地,市場裡的臺北滋味
Le Ventre de Taïpei
文、攝影:余白(Hubert Kilian),賴亭卉譯,大塊文化,750元
推薦原因: 設 批 議 文 樂
旅居台灣十數年的法籍攝影師,以城市的「胃」為主題拍攝,但並未端出引人垂涎的、呈現溫度、色彩的食物、餐館照片。全書以黑白為調,記錄日光燈下蒼白的餐食、月光下寂寥的屠夫與職人。黑白攝影稱職地模糊日夜與時代界線,讓夜裡的攤販、巷弄、車道靜靜含光,無關拍攝的時段;也讓城市的歲月凝縮在斑駁的人情景色裡,無疑於快門按在哪個瞬間。【內容簡介➤】
●全球大流感在近代中國的真相
一段抗疫歷史與中西醫學的奮鬥
皮國立著,時報出版,580元
推薦原因: 知 議
新冠肺炎肆虐全球,傳染病的歷史成為今日人們關心的焦點。皮國立教授長期關注近當代中國與台灣的醫療與疾病史,在這本書中,他勾勒了近百年來中國對於傳染病歷史的認識,以及當時醫者與人們對於傳染病所採取的對策與回應。書中亦可見作者慧眼,利用新文化史視角,廣泛地利用各種史料來開展探究當時人們在疾病橫行下的心態史。醫學的歷史不只是疾病的歷史,也是人們對抗疾病的社會史。【內容簡介➤】
●姐姐的空房子
my sister’s empty house
文、圖:馬尼尼為,斑馬線文庫,380元
推薦原因: 文 樂
極簡的構圖,極簡的文字,極簡的故事,極簡的編排,極大凸顯了美學的自信。童稚的回憶聲線,遊走在溫暖與詭譎的交界,如夏秋之夜,人與動植物悄然一片,忽而萬籟鳴響,以詩為公約。【內容簡介➤】
●全光譜
色彩科學如何形塑現代世界
Full Spectrum: How the Science of Color Made Us Modern
亞當.羅傑斯(Adam Rogers)著,王婉卉譯,商周出版,500元
推薦原因: 知 樂
視覺是人類取得外部經驗的重要感官經驗,不論是文字還是圖畫,我們都高度地仰賴視覺來認知世界。視覺經驗的完成,除了仰賴我們的眼睛,光線與色彩亦扮演著關鍵的角色。本書從色彩談起,藉由陶磁、彩虹、世界博覽會等有趣的課題切入,探討色彩科學如何逐步地形塑,以及光線、色彩與各種原物料所營造出人們眼中的現代世界。【內容簡介➤】
●街頭的哲學
29個熟悉的生活情境,看見每個決定背後的倫理和邏輯!
Filosofía en la calle
愛德華多.因凡特(Eduardo Infante)著,黃新珍譯,漫遊者文化,480元
推薦原因: 議 樂 益
哲普書已經出得有些多了,寫來也心酸,作者們苦口婆心,無非想縫合形而上與形而下的巨大鴻溝,一不小心塞太多,又變哲概了。不過這位西班牙老師倒是很會,又很懂,劑量下得剛剛好,目錄一翻開,條條都是標題黨,看康德怎麼幫你解決小三困境,驚悚又實用。¡Muy bien!【內容簡介➤】
●太陽.行星
上田岳弘著,陳嫻若譯,時報出版,400元
推薦原因: 議 文 樂
作者的末世論明顯帶有《新世紀福音戰士》的印記,反覆辨證「個體的消融」與「個體的極大化」這兩種人類的結局,企圖宏大。不論是敘事人稱的設計,議題的鋪陳,還是場景的描繪皆有巧思,執行亦稱精準,然而讀來卻隱隱有上一代科幻的既視感,儘管這不過是2014年的作品。今後的科幻該是什麼樣子?這個疑問或許是閱讀本書最大的收穫。【內容簡介➤】
●惡臭與芬芳
Le miasme et la jonquille: L’odorat et l’imaginaire social, XVIIe-XIXe siècles
阿蘭.柯爾本(Alain Corbin)著,蔡孟貞譯,臺灣商務,570元
推薦原因: 知 樂
柯爾本是將感官感受納入歷史探究主題的先驅。他的研究賦予了人類文明中許多「無形」的時刻以歷史的形體與生命。以嗅覺為探索對象的本書則是感官史的名著,出版40年後臺灣終於有了自己的譯本。從學術認知、感官感受、生活使用與官方作為幾條線著手,撥開迷霧,理出18世紀以降,人們對「氣味」覺醒的軌跡。這些覺知的應對,也與社會結構交纏,滲透為價值觀的分子,再組成社會的輪廓。當我們放下書本,看著商場中林立的香氛專櫃,超市裡各種去味除臭產品,遂心有戚戚焉。【內容簡介➤】
知識性.設計感.批判性.思想性.議題性.實用性.文學性.閱讀樂趣.獨特性.公益性
Tags:
●欽天監
西西著,洪範書店出版,420元
推薦原因: 樂
西西的歷史小說還是西西,寫天文,寫求知,寫南懷仁都有股獨特的清新,一掃中文歷史小說慣有的流氣。考據還原並不是這裡的強項,然而或許也正因如此,才能營造出宛如平行世界般的現代感。【內容簡介➤】
●征服統治者的味蕾
지배자의 입맛을 정복하다: 여섯 가지 음식으로 본 음식의 역제국주의
南源相(남원상)著,徐小為譯,三民書局出版,440元
推薦原因: 知 議 樂
對身處台灣的人們來說,食物的跨國與多元性已是日常飲食的特色之一,但你可曾想過這些食物的起源與流通過程?有所謂上流階層或庶民階層的食物嗎?對這個課題有興趣的讀者,本書將可解答許多關於異國飲食文化的疑問。
「征服統治者的味蕾」指的是某一地區尋常且庶民的食物,在近現代殖民帝國的發展過程中,成為殖民母國上流階層所喜愛的食物,例如茶葉、咖哩、羅宋湯等。食物的歷史不只是舌尖上滋味的歷史,更是全球跨域文化交流史的一部分,透過本書可一窺食物背後蘊涵豐富且深厚的歷史。【內容簡介➤】
●圖繪韓國料理
La Cuisine Coréenne Illustrée
露娜.京(Luna Kyung)著,安芝(Ahnji)繪,黃意閔譯,大塊文化,350元
推薦原因: 知 實 樂
近年來,韓國文化受到台灣民眾歡迎,在閒暇之餘看韓劇、搭配韓式炸雞或韓國泡麵,可能已成為許多人們熟悉的日常。不論是韓式泡菜(辛奇)、烤五花肉、糖醋肉、韓式飯捲等,本書都提供了扼要且道地的說明。這本圖文並茂的料理圖文書,透過各種韓國料理的圖像與說明文字,生動地幫助我們認識今日韓國的飲食文化。【內容簡介➤】
●臺北之胃
徒步街拍,深入在地,市場裡的臺北滋味
Le Ventre de Taïpei
文、攝影:余白(Hubert Kilian),賴亭卉譯,大塊文化,750元
推薦原因: 設 批 議 文 樂
旅居台灣十數年的法籍攝影師,以城市的「胃」為主題拍攝,但並未端出引人垂涎的、呈現溫度、色彩的食物、餐館照片。全書以黑白為調,記錄日光燈下蒼白的餐食、月光下寂寥的屠夫與職人。黑白攝影稱職地模糊日夜與時代界線,讓夜裡的攤販、巷弄、車道靜靜含光,無關拍攝的時段;也讓城市的歲月凝縮在斑駁的人情景色裡,無疑於快門按在哪個瞬間。【內容簡介➤】
●全球大流感在近代中國的真相
一段抗疫歷史與中西醫學的奮鬥
皮國立著,時報出版,580元
推薦原因: 知 議
新冠肺炎肆虐全球,傳染病的歷史成為今日人們關心的焦點。皮國立教授長期關注近當代中國與台灣的醫療與疾病史,在這本書中,他勾勒了近百年來中國對於傳染病歷史的認識,以及當時醫者與人們對於傳染病所採取的對策與回應。書中亦可見作者慧眼,利用新文化史視角,廣泛地利用各種史料來開展探究當時人們在疾病橫行下的心態史。醫學的歷史不只是疾病的歷史,也是人們對抗疾病的社會史。【內容簡介➤】
●姐姐的空房子
my sister’s empty house
文、圖:馬尼尼為,斑馬線文庫,380元
推薦原因: 文 樂
極簡的構圖,極簡的文字,極簡的故事,極簡的編排,極大凸顯了美學的自信。童稚的回憶聲線,遊走在溫暖與詭譎的交界,如夏秋之夜,人與動植物悄然一片,忽而萬籟鳴響,以詩為公約。【內容簡介➤】
●全光譜
色彩科學如何形塑現代世界
Full Spectrum: How the Science of Color Made Us Modern
亞當.羅傑斯(Adam Rogers)著,王婉卉譯,商周出版,500元
推薦原因: 知 樂
視覺是人類取得外部經驗的重要感官經驗,不論是文字還是圖畫,我們都高度地仰賴視覺來認知世界。視覺經驗的完成,除了仰賴我們的眼睛,光線與色彩亦扮演著關鍵的角色。本書從色彩談起,藉由陶磁、彩虹、世界博覽會等有趣的課題切入,探討色彩科學如何逐步地形塑,以及光線、色彩與各種原物料所營造出人們眼中的現代世界。【內容簡介➤】
●街頭的哲學
29個熟悉的生活情境,看見每個決定背後的倫理和邏輯!
Filosofía en la calle
愛德華多.因凡特(Eduardo Infante)著,黃新珍譯,漫遊者文化,480元
推薦原因: 議 樂 益
哲普書已經出得有些多了,寫來也心酸,作者們苦口婆心,無非想縫合形而上與形而下的巨大鴻溝,一不小心塞太多,又變哲概了。不過這位西班牙老師倒是很會,又很懂,劑量下得剛剛好,目錄一翻開,條條都是標題黨,看康德怎麼幫你解決小三困境,驚悚又實用。¡Muy bien!【內容簡介➤】
●太陽.行星
上田岳弘著,陳嫻若譯,時報出版,400元
推薦原因: 議 文 樂
作者的末世論明顯帶有《新世紀福音戰士》的印記,反覆辨證「個體的消融」與「個體的極大化」這兩種人類的結局,企圖宏大。不論是敘事人稱的設計,議題的鋪陳,還是場景的描繪皆有巧思,執行亦稱精準,然而讀來卻隱隱有上一代科幻的既視感,儘管這不過是2014年的作品。今後的科幻該是什麼樣子?這個疑問或許是閱讀本書最大的收穫。【內容簡介➤】
●惡臭與芬芳
Le miasme et la jonquille: L’odorat et l’imaginaire social, XVIIe-XIXe siècles
阿蘭.柯爾本(Alain Corbin)著,蔡孟貞譯,臺灣商務,570元
推薦原因: 知 樂
柯爾本是將感官感受納入歷史探究主題的先驅。他的研究賦予了人類文明中許多「無形」的時刻以歷史的形體與生命。以嗅覺為探索對象的本書則是感官史的名著,出版40年後臺灣終於有了自己的譯本。從學術認知、感官感受、生活使用與官方作為幾條線著手,撥開迷霧,理出18世紀以降,人們對「氣味」覺醒的軌跡。這些覺知的應對,也與社會結構交纏,滲透為價值觀的分子,再組成社會的輪廓。當我們放下書本,看著商場中林立的香氛專櫃,超市裡各種去味除臭產品,遂心有戚戚焉。【內容簡介➤】
知識性.設計感.批判性.思想性.議題性.實用性.文學性.閱讀樂趣.獨特性.公益性
手指點一下,您支持的每一分錢
都是推動美好閱讀的重要力量
閱讀通信 vol.303》在這間酒吧看書,不會有人覺得你很奇怪
延伸閱讀
OB短評》#359 踏上詩意旅程的極品好書懶人包
Openbook「選書小組」每週研讀各出版社已出版或即將出版的新書,逐本討論後,為讀者評選出優質好書,誠心推薦給您。 閱讀更多
OB短評》#358 一口飲下幽幽生活史的極品好書懶人包
Openbook「選書小組」每週研讀各出版社已出版或即將出版的新書,逐本討論後,為讀者評選出優質好書,誠心推薦給您。 閱讀更多
OB短評》#357 在宇宙裡磨詞煉句的極品好書懶人包
Openbook「選書小組」每週研讀各出版社已出版或即將出版的新書,逐本討論後,為讀者評選出優質好書,誠心推薦給您。 閱讀更多