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2025Openbook好書獎.年度生活書》切、炒、觀、學:傅培梅、戰後臺灣與20世紀中華料理
▉評審推薦語 陳嘉新(決選評審、國立陽明交通大學科技與社會所教授) 這本書以多重脈絡呈現出知名廚師傅培梅的生平,旁徵博引且筆觸細緻。 貫穿全書的故事軸線是一個流離來臺的少女傅培梅,... 閱讀更多
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